Mietitkö vielä mitä helpoa ja hyvää teet jouluksi? Mulla on sulle ohje, joten ei hätää! Keksin nimittäin tehdä omalla ohjeellani porkkanakakkua joulutvistillä. Laitoin taikinan muffinssivuokiin ja kuorrutteeseen lisäsin piparkakkumaustetta. Siinä se, ja oli aivan mielettömän hyvää! Lopuksi murskasin pipareita ja ripottelin murskaa muffinssien päälle. Maistu ihan joululta, piparkkakkukuorrutus ja mehevä porkkanamuffinssi.
Ohjeen löydät tästä aiemmasta postauksestani. Kuorrutukseen lisätty 3 tl piparkakkumaustetta. Taikina ei juurikaan kohoa, eli täytä muffinssivuuat lähes kokonaan. Anna paistua vähän pidempään, noin 45 minuuttia. Kun muffinssit on jäähtynyt, kuorruta ja koristele!
Ihanaa viikkoa,
-Iida