Uuniperunat ovat ihanaa ruokaa näin syksyllä! Helppoa ja lämmintä. Kylmän tullessa sitä kaipaa lämmintä ruokaa, eikä salaatit oikein enää maistu.
Tein uuniperunoiden kanssa vegaanista nyhtökauratäytettä. Täytteessä on suolakurkkua ja punasipulia, mutta voin kertoa, että omena, vihreä kirpeä omena, sopii täytteeseen myös todella hyvin! Täyte oli todella hyvää ja täyttävää, onhan nyhtökaurassa runsaasti proteiinia. Mikäli sitä jää yli tai halaut tehdä suuremman annoksen, voi täytettä käyttää leivän päällä tai pitaleipien täytteenä!
Yksi iloinen asia tässä ruoassa on myös kotimaisuus. Kaikki ainesosat on kotimaisia ja mahdollisesti myös lähituotettua.
11 kommenttia