Hirveää miten vähän ruokajuttuja on tullut blogissa jaettua viime aikoina. Nautin ruoanlaittamisesta, muttei kokkailut päädy reseptiksi asti. Jälkeenpäin en muista tarkkoja ainesosien määriä, jotta voisin laittaa reseptiä jakoon. Viime viikolla ystäväni ollessa meillä kylässä tein meille todella hyvän vegaanisen ja gluteenittoman suolaisen piirakan. Otin ihan asiakseni kirjata ainesosat ylös unohdusten välttämiseksi.
Suolainen piirakka on siitä näppärä, että siitä syö useamman kerran ja vaihtelua tuo erilaiset salaatit sen lisukkeena. Piirakan täytteitäkin on helppo muokata sen mukaan mitä jääkaapista löytyy. Tämä piirakkaa paranee vain päivä päivältä! Piirakka kannattaakin melkein tehdä päivää etukäteen ennen tarjoilua, jotta se ehtii kunnolla vetäytyä.
Suolainen piirakka (G,V,M)
Ainekset (8 annosta)
- Pohja:
- 100 g margariinia
- 2 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Semper tai Pirkka)
- 1,5 dl perunajauhoja
- 0,5 dl kasvijuomaa (esim. kaura tai soija)
- ripaus suolaa
- Täyte:
- 280 g kasvisjauhista (esim. Muu jauhis)
- 1 paprika
- 200 g herkkusieniä
- 1-2 salaattisipulia/kevätsipulia varsineen
- 200 g kaurakevi (vegaaninen kermaviili esim. Juustoportin)
- 150 g kasvipohjainen juustoraaste (esim. Oddlygood veggie)
- suolaa ja mustapippuria
Tee näin:
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja aloita pohjan valmistus.
- Nypi margariini, jauhot ja suola seokseksi käsin. Lisää kasvijuoma ja sekoita tasaiseksi.
- Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Vuoan halkaisija on hyvä olla noin 26-28cm. Esipaista pohjaa noin 10 minuuttia.
- Pilko sipuli, kuutio paprika ja viipaloi sienet. Paista pannulla tilkassa öljyä. Lisää kasvisjauhis sekä mausteet joukkoon ja paista sitä ns. jauhelihan tapaan.
- Sekoita vegaaninen juustoraaste jauhisseokseen ja levitä seos sitten piirakkapohjan päälle. Lisää viimeisenä kaura kevi levittämällä se jauhisseoksen päälle.
- Paista uunissa noin 35-40 minuuttia.
- Tarjoile hyvin jäähtyneenä. Piirakan voi hyvin tehdä päivää ennen tarjoilua.
13 kommenttia
Kuola valuu jo. Kiitos!
Joo tämä on hyvää!!
Kiitos tästä ohjeesta Iida! Tällaista oonkin kaivannut – vaikuttaa super helpolta ja nopealta ?
Ihanaa viikonloppua teille!
Hei kiitos! Onpa kiva kuulla, tää tosiaan on nopea ja kiva tarjottava moneen tilanteeseen!
Ihanaa viikonloppua?
Mitä jauhoja käytit? 🙂 Noita seoksia kun on jos jonkinlaista ja pari kertaa olen täysin epäonnistunut kun jauhot eivät ole mätsänneet 🙂
Muistaakseni käytin tähän Pirkan vaaleaa jauhoseosta 🙂
Oon tehnyt tällä reseptillä jo muutaman kerran piirakan☺️ Tekisin taas huomenna, mutta mulle ei yhtäkkiä näy ollenkaan itse resepti! ? Koko päivän on ollut sama tilanne. Muut reseptisi näkyy normaalisti. Tässä näkyy vain teksti, kuvat ja kommentit.
Blogin siirtyessä uudelle sivulle reseptit ei siirtyneet ja ne on nyt joistain postauksista menetetty 🙁
Saako tätä reseptiä palautettua mitenkään/onko sulla sitä jossain ylhäällä? Sos ??
Ei ole?? mun täytyy tehdä tää uudelleen ja muistella resepti!
Oi minäkin niin kaipailisin tämän reseptiä takaisin, piirakka oli niin hirmu hyvää! <3
https://web.archive.org/web/20211023083502/https://www.lily.fi/blogit/iidan-matkassa/gluteeniton-ja-vegaaninen-suolainen-piirakka/
Tuolta kannattaa äkkiä poimia talteen nämä reseptit ja kirjata uusiksi blogiin Iida!
Eikä!!! Hei kiitos todella paljon!!