Vegaaninen ja gluteeniton karpalo-kinuskiherkku

2,3K

Nyt on kyllä niin herkullinen jälkkäri, että apua! Tein ohjeen nopeaan ja helppoon jälkkäriin, joka sopii ihan täydellisesti tähän joulunaikaan. Hapanta, hieman kirpeää ja makeaa samaan aikaan! Parhaita jälkkäreitä on tälläiset simppelit koottavat herkut, joita voi tuunata sen mukaan mitä kotoolta sattuu löytymään. Tätäkin voi hyvin varioida mielen mukaan.

Karpalo-kinuskiherkku on tehty lasiin ja se on vegaaninen sekä gluteeniton. Tähän sopii hyvin vegaaniset ”jugurtit”, jotka ovat koostumukseltaan paksuja tai vegaaninen ”rahka”. Sopivia on esim. Friendly Viking’s Creek Style Vanilja O’gurt, jota tässä käytin (ei enää saatavilla) tai Elovena Kauravälipala Vanilja, joka on gluteeniton . Myös Alpron Greek Style Vanilja sopii ja toki moni muu vastaava tuote! Vaniljan maku tuo tähän pehmeyttä, mutta maustamattomat käy myös hyvin.

Tein jälkkäriin kinuskin itse. Kinuskissa kannattaa käyttää mahdollisimman kermaista kaurajuomaa tai ihan kaurakermaa.  Kahviin käytettävät juomat sopivat tähän hyvin. Tarvittaessa varmista, että kauratuote on gluteeniton. Jos vegaaniudella ja gluteenittomuudella ei ole itselle merkitystä, voi tottakai valita sellaisia tuotteita tähän jälkkäriin, jotka sopivat omaan ruokavalioon. Maitomaalla on vegaaninen valmiskastike kaurakinuski.

Ohjeella tulee kaksi 2 dl annosta, tuplaamalla ohjeen saat annokset neljälle!

Karpalo-kinuskijälkkäri lasissa ( 2 annosta)

◾️ n. 300 g vaniljagurttia

◾️ 1 dl jgluteenittomia oulupipareita murskattuna

◾️ 1,5 dl karpaloita

◾️ 1,5 dl fariinisokeria

◾️ 1 dl  kaurakermaa tai kahviin tarkoitettua kaurajuomaa

◾️ Ripaus suolaa

Valmista ensin kinuski kattilassa. Kaada kaurajuoma ja fariinisokeri kattilaan. Käännä levy päälle. Kun seos kuplii, käännä levyä pienemmälle ja keitä 5-10 minuuttia koko ajan sekoitellen. Sammuta levy, kun kinuski on valmis.

Murenna piparkakut. Laita pieni määrä piparimurua kahden noin 2 dl kokoisen lasin pohjalle. Lusikoi päälle vaniljagurttia. Ripottele gurtin päälle karpaloita, piparimurua ja valuta päälle valmista kinuskia.

Laita vielä kertaalleen vanilja O’gurtia ja sen päälle kertaalleen karpaloita, piparimuruja sekä kinuskia. Voit koristella annokset vielä kokonaisilla pipareilla.